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Fiano di Avellino imbottigliato I.G.T

Vino bianco prodotto in Campania dalle antiche Cantine Varchetta, vitivinicoltori dal 1891.

Il Fiano è un prodotto di punta dell'intera enologia italiana, la cui produzione è consentita solo nella provincia di Avellino. 
Si ottiene dal vitigno anonimo conosciuto presso i latini con il nome di Vitis Apiana, probabilmente, deriva da api attratte proprio dalla dolcezza di questa particolare vite. 
Un tempo questo vino era dolce e leggermente frizzante; oggi il Fiano è un vino bianco secco, intenso, elegante e strutturato adatto anche all'invecchiamento. 

Caratteristiche Organolettiche

Colore:
giallo paglierino più o meno intenso
Odore: presenta eleganti e complessi profumi di fiori bianchi, mela cotta, pera e foglia di finocchio, con l'evoluzione in bottiglia aumentano le note di nocciola tostata, acacia e miele d'arancia.
Sapore: al palato è persistente ed elegante, e possiede una buona struttura, morbido ed equilibrato molto fine. Evolve positivamente negli anni.
Abbinamenti consigliati: ideale con antipasti di mare raffinati a base di ostriche e frutti di mare pregiati, con crostacei come aragoste ed astici bolliti con salse delicate, zuppe di pesce in bianco e se invecchiato ottimo con formaggi non stagionati ed anche con mozzarella di bufala campana.

Gradazione: 11,5%


CHI SIAMO

WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.