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Orata congelata a bordo

E' un pesce di acqua salmastra appartenente alla famiglia delle Sparidae.

L’orata è presente in tutto il bacino del Mar Mediterraneo e nell'Atlantico orientale.
È un pesce strettamente costiero e vive tra i 5 e i 150 m dalla costa; frequenta sia fondali duri che sabbiosi. In Italia sono rinomati gli allevamenti in acquacoltura.

Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi. Ha un corpo ovale.
Il dorso è grigio azzurrognolo ed i fianchi argentei con sottili linee grigie longitudinali. Una banda nera e una dorata sono interposte fra gli occhi.
Hanno una carne dal sapore molto delicato ma anche caratteristico. 
Può essere preparata in diversi modi sia in forno che in padella ma anche alla griglia.


CHI SIAMO

WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.