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Sogliola Dover

La sogliola é un tipico pesce di acqua salata che possiamo ritrovare ampiamente diffusa nel Mar Mediterraneo, ne Mar Nero, nell'Atlantico tra la Scandinavia ed il Senegal. Vine sui fondali sabbiosi. 

Ha la caratteristica di avere un lato privo di coloranti poiché è un pesce che resta sdraiato su di un fianco.
Le carni di questa specie sono ottime ed i più apprezzati dei pesci pescati nel Mediterraneo. Ha un sapore molto delicato, non caratteristico, il che la consente di essere adoperata per molte preparazioni unita acnhe per creare mousse o involtini. 




Gamberi Argentini L3 congelati a bordo.

Il Pleoticus muellari, più comunemente conosciuto come Gambero Argentino, è un crostaceo che vive nelle coste dell'Atlantico Sud Occidentale dal Brasile fino al Cile.

La caratteristica particolare di questo prodotto è quella di essere congelato direttamente a bordo del peschereccio. questa tecnica di congelamento oltre a garantire una migliore conservazione dell eproprietà organiche e nutritive, mantiene inalterato anche il gusto ed il sapore come i pesci freschi appena pescati.
Tempo di scongelamento molto breve.
Possono essere cucinati per qualsiasi piatto, sia primi che secondi, ma trovano miglio apprezzamento preparati alla griglia o cotti al vapore per deliziose insalte.
Si accompagnano divinamente con del vino bianco leggermente secco.


CHI SIAMO

WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.
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