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Seppie grezze

Molluschi cefalopodi presenti in ogni mare ed oceano.

Sono molluschi presenti soprattutto a bassi fondali sia rocciosi che sabbiosi. Si mimetizzano al momento dell'attacco da parte di altri animali.

Hanno una forma ovale e sono circondati da una pinna. all'estremità hanno occhi sporgenti e la presenza di dieci tentacoli di cui solo due sono di dimensioni più grandi dotate di ventose. Il colore è bianco ma molto spesso è mimetizzato in altre tonalità a seconda del fondale dove si trova. Al suo interno contiene una conchiglia, detta ossi di seppia, e una sacca che contiene il pregiato inchiostro nero di seppia. 
E' indicata per essere cucinata ripiena ma trova molti apprezzamenti anche in umido, al forno e se di piccole dimensioni anche fritta.




Gamberi Argentini L3 congelati a bordo.

Il Pleoticus muellari, più comunemente conosciuto come Gambero Argentino, è un crostaceo che vive nelle coste dell'Atlantico Sud Occidentale dal Brasile fino al Cile.

La caratteristica particolare di questo prodotto è quella di essere congelato direttamente a bordo del peschereccio. questa tecnica di congelamento oltre a garantire una migliore conservazione dell eproprietà organiche e nutritive, mantiene inalterato anche il gusto ed il sapore come i pesci freschi appena pescati.
Tempo di scongelamento molto breve.
Possono essere cucinati per qualsiasi piatto, sia primi che secondi, ma trovano miglio apprezzamento preparati alla griglia o cotti al vapore per deliziose insalte.
Si accompagnano divinamente con del vino bianco leggermente secco.


CHI SIAMO

WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.
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