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Mazzancolle Tropicali Crostacei tipici dell'Indonesia e della Thailandia

 

Peneus Vannamei o più tipicamente Mazzancolle tropicali, sono crostacei che vivono nei fondali fangosi. Sono comunemente allevati in Indonesia ed in Thailandia.

Le dimensioni di questi crostacei sono leggermente più grandi dei comuni gamberetti con cui spesso vengono confusi. Hanno la caratteristica colorazione grigia con striature anche più scure.
Hanno un sapore molto delicato e raffinato.
Possono essere preparati in qualsiasi piatto. Ottime le preparazioni di insalate e di antipasti ma anche unite ad una frittura di pesce misto.




Gamberi Argentini L1 congelati a bordo

Il Pleoticus muelleri, più comunemente conosciuto come Gambero Argentino, è un crostaceo che vive lungo le Coste dell'Atlantico Sud Occidentale dal Brasile fino al Cile.

La caratteristica particolare di questo prodotto è quella di essere congelato direttamente a bordo del peschereccio. Questa tecnica di congelamento oltre a garantire una migliore conservazione delle proprietà organiche e nutritive mantiene inalterato anche il gusto ed il sapore come pesci appena pescati.
Tempo di scongelamento molto breve.
Possono essere cucinati per qualsiasi piatto, sia primo che secondo, ma trovano miglior apprezzamento preparati alla griglia o cotti al vapore per deliziose insalate.
Si accompagna divinamente con del vino bianco leggermente secco.




Falanghina Imbottigliata Campania I.G.T

Vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta, viticoltori dal 1891.

il vino Falanghina è un pregiatissimo vino prodotto solo ed esclusivamente nelle zone del Beveventano e dei Campi Flegrei (Napoli).
il nome deriva dal termine latino falango, ossia "attaccata al palo" proprio per la particolare tecnica di produzione della vite.

Caratteristiche Tecniche

Colore: giallo paglierino più o meno intenso con riflessi dorati e sfumature appena percettibili di verdognolo.

Odore: delicato e gradevole con aromi caratteristici di frutta matura.

Sapore: secco, fresco e morbido.

Abbinamenti consigliati: questo pregiatissimo vino può essere degustato per tutto il pasto. si accompagna soprattutto a piatti tipici di mare sia primi che secondi piatti. si sposa divinamente con latticini e formaggi freschi oltre che allearsi egregiamente ai frutti di mare crudi e crostacei cotti a vapore.

La Falanghina va servita non troppo fredda: 10°/12°C

Gradazione di 12%

Bottiglie da 750 ml


CHI SIAMO

WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.