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Wine And Fish
Prodotti Ittici Surgelati e Congelati...Vino Bianco, Rosso e Rose'
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Cefalopode appartenente alla famiglia degli Octopodidae di grandi dimensioni.


Vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta , viticoltori dal 1891.


Vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta , viticoltori dal 1891.


E' un pesce di acqua salmastra appartenente alla famiglia delle Sparidae.


E' un vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta,  viticoltori dal 1891.


E' un vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta,  viticoltori dal 1891.


Filetti di merluzzo in pastella


Cefalopode appartenente alla famiglia degli Octopodidae di medie dimensioni.


E' un vino rosso prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta , viticoltori dal 1891.


Il pesce spada è l'unico pesce della famiglia delle Xiphiidae.


E' un vino rosso prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta,  viticoltori dal 1891.


Vino bianco prodotto in Campania dalle Cantine Varchetta , viticoltori dal 1891.


WineAndFish nasce dall'idea di creare un modo nuovo di vendita, unendo i due prodotti più antichi e consumati dall'uomo: il vino da degustare tra circa dieci varietà tipiche locali alla spina oltre alla presenza di vini imbottigliati IGT, ed un assortimento di prodotti ittici surgelati e congelati unita ad una grossa varietà di alimenti impanati e scatolami.

Qualità, spazio, gentilezza e cortesia, innovazione e possibilità di vasta scelta da WineAndFish (vini e surgelati) che vi propone prodotti controllati e tipici campani.
Grande assortimento di vini di indicazione geografica tipica alla spina con possibilità di acquistarli già freddi.




Totani Molluschi appartenenti alla famiglia dei Cefalopodi

Il totano allevato nel Mar Mediterraneo di cui uno dei più apprezzati, i Lusitani, ma vivono anche nel Pacifico e nell'Atlantico. Vive sui fondali sabbiosi e fangosi.

Ha la caratteristica forma lunga con all'estremità la presenza di due piccole pinne mente all'altra estremità presenta la bocca da cui si diramano dei piccoli tentacoli. Ha un colore rossiccio tendente al marrone ed una consistenza più consistente rispetto al calamaro. 
Trova ottimo impiego per i sughi e per i primi piatti. Se di piccole dimensioni possono essere utilizzati anche per la frittura.




Gamberi Argentini L3 congelati a bordo.

Il Pleoticus muellari, più comunemente conosciuto come Gambero Argentino, è un crostaceo che vive nelle coste dell'Atlantico Sud Occidentale dal Brasile fino al Cile.

La caratteristica particolare di questo prodotto è quella di essere congelato direttamente a bordo del peschereccio. questa tecnica di congelamento oltre a garantire una migliore conservazione dell eproprietà organiche e nutritive, mantiene inalterato anche il gusto ed il sapore come i pesci freschi appena pescati.
Tempo di scongelamento molto breve.
Possono essere cucinati per qualsiasi piatto, sia primi che secondi, ma trovano miglio apprezzamento preparati alla griglia o cotti al vapore per deliziose insalte.
Si accompagnano divinamente con del vino bianco leggermente secco.




Gamberi Gobbetti Crostacei piccolini dal caratteristico colore roseo

Gamberetti del mare della Groenlandia. 

Hanno la tipica colorazione rosea che può oscillare verso un rosso più intenso.
Hanno dimensioni piccole e possono essere preparati interamente per preservare tutto il loro sapore. Sono ideali per la frittura ma anche cotti a vapore per essere poi utilizzati per salse da cocktail e risotti.




Mazzancolle Tropicali Crostacei tipici dell'Indonesia e della Thailandia

 

Peneus Vannamei o più tipicamente Mazzancolle tropicali, sono crostacei che vivono nei fondali fangosi. Sono comunemente allevati in Indonesia ed in Thailandia.

Le dimensioni di questi crostacei sono leggermente più grandi dei comuni gamberetti con cui spesso vengono confusi. Hanno la caratteristica colorazione grigia con striature anche più scure.
Hanno un sapore molto delicato e raffinato.
Possono essere preparati in qualsiasi piatto. Ottime le preparazioni di insalate e di antipasti ma anche unite ad una frittura di pesce misto.




Polipi Grandi

Cefalopode appartenente alla famiglia degli Octopodidae di grandi dimensioni.

Mollusco cefalopode, Octopus vulgaris, presente in tutti i mari e gli oceani; particolarmente apprezzati quelli del Mar Mediterraneo, Marocco, Senegal, Egitto. E' molto diffuso nei bassi fondali di solito sempre a contatto con qualche zona rocciosa dove ama intrufolarsi. 

E' un mollusco privo di scheletro. Presenta otto tentacoli su cui è presente una doppia fila di ventose. E' di colore grigio tendente al violaceo.
Ottimo per insalate di mare.